老鼠經(jīng)常出現(xiàn)在工廠里，尤其是食品加工廠。食物的氣味吸引老鼠，為老鼠的繁殖提供了良好的環(huán)境，所以工廠很容易出現(xiàn)老鼠泛濫成災的情況。老鼠對食品加工廠有致命的影響。如果工廠出現(xiàn)老鼠，所有加工食品都有被老鼠觸碰甚至吃掉的危險。

  老鼠通過食物傳播細菌，從而使人感染疾病。嚙齒動物與人類生活密切相關(guān)，數(shù)量多、分布廣、遷徙頻繁。它們是多種疾病的傳播媒介，可傳播鼠疫、流行性出血熱、鉤端螺旋體病等30多種疾病。鼠疫是一種起源于嚙齒動物的烈性傳染病，可引起人類流行。它傳染性很強，歷史上死亡率很高。食品加工廠的食品以市場為導向，如果被老鼠咬了或碰了，對社會的危害不言而喻。

  那么應該做些什么來預防和控制工廠里發(fā)現(xiàn)的老鼠呢?

  一般來說，工廠一般采用以下方法滅鼠：

  1.環(huán)境滅鼠：老鼠需要水、食物和隱蔽的棲息地才能生存和繁殖。因此，創(chuàng)造一個不適合其生存的環(huán)境，可以大大減少一個地方的鼠群，輕松鞏固滅鼠成果。因此，首先要做好環(huán)境衛(wèi)生，清除房屋周圍的雜草和隨意堆放的物品，定期打掃室內(nèi)外衛(wèi)生，整理好各種用具和雜物，定期檢查衣箱、衣柜、書籍、鞋帽等，防止鼠類筑巢。

  切斷老鼠的食物：老鼠的食物不僅包括人類的食物，還包括飼料、垃圾、食品工業(yè)的剩飯、糞便等。這些東西要存放在沒有縫隙的密封容器中，讓老鼠得不到食物，被動吃毒餌，從而達到殺死老鼠的目的。

  2.物理滅鼠法：又稱儀器滅鼠法，使用時間長，應用方法多。它不僅包括各種特殊的捕鼠器，如捕鼠器和籠子，還包括按壓、夾緊、閉合、夾緊、翻轉(zhuǎn)、傾倒、挖掘、粘貼和射擊。物理滅鼠也講究一定的科學技術(shù)。比如鼠籠(夾子)要放在鼠洞內(nèi)，離鼠洞要有一定的距離。有時候一些偽裝可以提高殺傷率;鼠籠上的餌料應該是新鮮的，應該是老鼠喜歡的食物。一般一天晚上老鼠因為‘新反應’很難上籠，兩三天后上籠率會增加。

  3.化學滅鼠：又稱藥物滅鼠，是應用廣泛、效果好的滅鼠方法。藥物滅鼠可分為腸毒滅鼠和熏蒸滅鼠。作為用于滅鼠的腸道滅鼠劑，主要是有機化合物，其次是無機化合物、野生植物及其提取物。胃腸滅鼠劑應是對大鼠適口的，而不是拒食的，并有適當?shù)亩拘?。主要用于制作各種毒餌，效果好，使用簡單，用量大。其次是毒水、毒粉、毒膠、毒泡沫等。熏蒸和滅鼠，如磷化鋁和氯化苦，可用于倉庫和船舶的熏蒸和滅鼠。

  4.生物滅鼠法：包括兩個方面：一是利用天敵滅鼠。嚙齒動物的天敵有很多，主要是黃鼠狼、野貓、家貓、狐貍等食肉動物。鳥類有猛禽如鷹和貓頭鷹，還有蛇。因此，保護這些嚙齒動物的天敵有利于減少嚙齒動物的危害。

  5.生態(tài)滅鼠：即通過改善環(huán)境，包括防鼠建筑、切斷鼠糧、改造農(nóng)田、做好室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、清除鼠類隱蔽場所，即控制、改造、破壞有利于鼠類生存的生活環(huán)境和條件，使鼠類無法在那些地方生存繁衍。生態(tài)滅鼠是綜合滅鼠的重要組成部分。